Die Küche im Gastraum
Die RKT Rieber Kühltechnik GmbH bietet etwas „Spezielles“. Dabei präsentiert das Unternehmen einen komplett neuen Ansatz, um für Gastronomen mehr Umsatz und damit mehr Erfolg zu ermöglichen. Getränketheken sind – schon vom Namen her – nur für Getränke gedacht. Alles was mit Essen oder Kochen zu tun hat, hatte bis jetzt in diesem Bereich nichts oder nur sehr wenig zu tun. Die „Multifunktionstheke“ bringt jetzt die Küche, die Kühlvitrine in den Gastraum. Mit den Komponenten von Eisfink („Varithek“) und Rieber („Thermoporte“) gelingt dieser Schritt. Präsentieren kalt oder warm, sogar kochen ist mit dem Einsatz einer Dunstabzugsbox möglich – immer HACCP
-konform. Das Einsatzgebiet sind Hotels und die Gastronomie. Der Trend zu innovativen und frisch zubereiteten Speisen wird hier aufgegriffen und umgesetzt. Bars werden immer mehr zu Begegnungsstätten. Der Einfahrunterbau schafft dabei mit kalter Präsentation und Acrylhaube die richtige Umgebung für Speisen und Getränke.
Der „Thermoport“ dient hierbei als Storage und Kühlhaltemöglichkeit. Die Kühlung der Platte wird durch Kühlpellets erreicht. Durch die Implementierung des „Varithek“/“Thermoplate“-Systems in die Getränketheke ist eine „Multifunktionstheke“ entstanden.
