Bäro

Geruchsfreie Küchenabluft

Wie man es schafft, in direkter Wohnbebauung die Betriebsgenehmigung für ein Café / Bistro zu erlangen, das täglich Küchenabluft emittiert, zeigt das Beispiel der Lebenshilfe gGmbH im schleswig-holsteinischen Kaltenkirchen. Durch Integration einer „PlasmaNorm“-Anlage von Bäro (www.baero.com) in das Abluftsystem der Bistroküche werden Abluftgerüche effizient und nachhaltig beseitigt. Wencke Dworack, Leiterin Gastronomie des „Jedermann“ Café Bistros, vertraute dem Planer trotz anfänglicher Skepsis. Mittlerweile ist sie aber voll überzeugt: „Es ist schon beeindruckend“, sagt sie und fügt hinzu: „Die Plasmaanlage läuft von Beginn an zu unserer vollsten Zufriedenheit. Es gibt niemanden, der sich bislang über Küchenabluftgerüche beschwert hat. Es ist so, als wenn es hier gar keine Küchenabluft gäbe“. Die „PlasmaNorm“-Technologie basiert auf drei Wirkungsstufen: Ein Ventilator saugt die Abluft ein und befördert sie durch einen Vorfilter. In Stufe zwei werden die enthaltenen Geruchsstoffe durch einen Oxidations- und Zersetzungsprozess zerstört. Zum Abschluss durchströmt die Abluft einen Aktivkohlefilter. Das Ergebnis ist eine geruchs- und  fettfreie Küchenabluft auf physikalischer Basis ohne chemische Reinigungsmittel.

x

Thematisch passende Artikel:

Ausgabe 2014-04 Bäro

Weinstube beseitigt Küchengerüche

In Hamburgs Ortsteil „Uhlenhorst“ führt das Ehepaar Schippmann die „Uhlenhorster Weinstube“. Damit der Weingenuss auch für die Nachbarn ungetrübt bleibt, wird die Küchenabluft mittels der...

mehr
Ausgabe 2011-04 Bäro

Lufthygiene-Seminare

Das praxisnahe Tagesseminar „Raumlufthygiene und Küchenabluftbehandlung“ von Bäro findet am  11. Oktober 2011 im Bäro-Zentrum für Lufthygiene in Leichlingen statt. Die Teilnehmer erfahren, wie...

mehr
Ausgabe 2011-02

Genuss für Mund und Nase

curry & wurst mit Abluftreinigung

Die Neu- oder Wiedereröffnung von Imbissbetrieben inmitten dichter Innenstadtbebauung stellt in heutiger Zeit ein Problem dar. Denn die zu erwartenden Küchenabluftgerüche sind weder für Gäste,...

mehr
Ausgabe 2009-05 Bäro

Seminar „Lufthygiene“

Am 10. November 2009 (10.00 bis 16.00 Uhr) findet im Bäro-Schulungszentrum in Leichlingen letztmals in diesem Jahr das praxisnahe Fachseminar „Lufthygiene für RLT-Anlagen??+ Küchenabluft-Hygiene“...

mehr

Bäro: Geruchsfreie Küchenabluft für „jedermann“

Wie man es schafft, in direkter Wohnbebauung die Betriebsgenehmigung für ein Café / Bistro zu erlangen, das täglich Küchenabluft emittiert, zeigt das Beispiel der Lebenshilfe gGmbH im...

mehr