Die Sportsbar wurde 2017 im Zuge der Erstellung eines Fachmarktzentrums in Hanau neu gebaut und mit einer Lüftungsanlage versehen. Zur Verbesserung der Luftqualität wurde ein Teil der Lüftung mit...
Kühlsysteme, die CO2 als alternatives Kältemittel verwenden, sind im Einzelhandelssektor bereits im Einsatz. Solche flexiblen CO2-Kühlsysteme, die in der engen, sich ständig bewegenden Umgebungen von Seeschiffen, installiert werden können, waren bislang jedoch eine Herausforderung.
Nachhaltigkeit und Energieeffizienz stellen wichtige Argumente in der Luxushotellerie dar. Die Hotelleitung des 5-Sterne-Luxushotels Abi d‘Oru auf Sardinien lässt deshalb seit einigen Jahren die technischen Systeme in einem aufwendigen Prozess komplett erneuern – dazu gehört auch die Heiz- und Klimatechnik.
Die Luftqualität in geschlossenen Räumen hängt ganz wesentlich vom technischen und hygienischen Wartungszustand der Raumlufttechnischen Anlage ab. Die Neufassung der VDI 6022 zum 1. Januar 2018 brachte einige grundlegende Änderungen bei der Durchführung von Hygiene-Inspektionen in Raumluftanlagen mit sich, die Dienstleister nun umsetzen müssen.
Die erste Anlage wird vom Vertrieb verkauft, die zweite über den Service. Diese alte Weisheit gilt auch für die Großküchenlüftung. Sie wird in der Praxis oft vernachlässigt. Worum geht es? Soll die Lüftungsanlage langfristig zuverlässig mit der ausgelegten Leistung arbeiten, so sind regelmäßige Wartungs- und Reinigungsmaßnahmen unverzichtbar.
Interview mit Partnern des Projekts „Hotel Königssee“
Das Kältemittel „Opteon XP10“ (R-513A) ist ein Low-GWP-Ersatzkältemittel für R-134a in gewerblichen Kälteanlagen. Das Einsatzgebiet beschränkte sich bislang auf den Normalkältebereich (NK). Doch es eignet sich auch als R-404A-Alternative in Tiefkühlanwendungen (TK), wie bei dem Projekt „Hotel Königssee“ eindrucksvoll unter Beweis gestellt werden konnte. Die KKA führte ein Interview mit den Projektbeteiligten.
Prüfungsrelevantes Wissen kontrollieren und vertiefen
Jeder von uns kennt sie noch, die guten alten Karteikärtchen, mit denen man sich Vokabeln, Formeln und Fachwissen angeeignet hat. Das war mühsam beim Erstellen der Kärtchen und ist heute im Zeitalter der Smartphones und Tablets nicht mehr zeitgemäß – das gilt auch für die Ausbildung im Kältehandwerk.
Zuverlässig und für natürliche Kältemittel geeignet
In Kühltheken, Kühlregalen und Bottle Coolern im kommerziellen Lebensmittelbereich werden Ventilatoren mit hoher Einschaltdauer betrieben; das birgt ein besonders großes Potential für Energieeinsparungen. EC-Ventilatoren mit ihren hohen Wirkungsgraden setzen deshalb hier mittlerweile Maßstäbe.
Im Herzen der Hansestadt gelegen bereichert ein neues architektonisches Highlight Hamburg: Das 5-Sterne-Luxushotel „The Fontenay“. Es eröffnete im März 2018 und bietet außergewöhnliches Design rund um einen spektakulären Neubau. Auch an die eingesetzte Lufttechnik wurden hohe Ansprüche in Bezug auf Design, Zugfreiheit und Schallentwicklung gestellt.
Im Siebenquell in Weißenstadt im Fichtelgebirge finden Gäste Erholung der besonderen Art für Geist und Körper. Das Resort setzt nicht nur auf gemütliche Atmosphäre, sondern auch auf Top-Frische und deshalb auf effiziente Kühllösungen. Die Lebensmittel werden in mehreren Kombinationszellen für Kühlung und Tiefkühlung gelagert, die auf drei Stockwerke verteilt sind.
