Komplexe Kältetechnik

Mit dieser Sonderausgabe zum Thema „Großkältetechnik“ präsentiert die KKA bereits zum 14. Mal ein Heft, das sich ausschließlich der Kälte- und Klimatechnik größerer Dimensionen widmet. Natürlich wird auch in den regulären Ausgaben der KKA immer wieder über Großanlagen berichtet, aber eine derart umfassende Sammlung an Fachbeiträgen zum Thema Groß- und Industriekältetechnik ist sicher in der deutschen Zeitschriftenlandschaft einzigartig.

Wir werfen in den zahlreichen technischen Artikeln einen Blick auf die aktuellen Trends in der Kältetechnik aus Sicht eines Herstellers (S. 8), beleuchten die Anforderungen an eine Absorptionskälteanlage in einem Putenzuchtbetrieb (S. 12), betrachten die verschiedenen Methoden und Einsatzgebiete der Hybridkühlung (S. 16) und geben Einblicke in die Möglichkeiten des Energiecontrollings in Großkälteanlagen – unter besonderer Berücksichtigung der Erfahrungen im laufenden Betrieb (S. 22). Auch die Regelungstechnik von Hybridanlagen wird unter die Lupe genommen (S. 32).

Weitere spannende Objektreportagen dieser Ausgabe sind die Kältecontracting-Lösung auf Mietkältebasis für das Deutsche Zentrum für Luft- und Raumfahrt sowie das Fraunhofer Institut in Augsburg (S. 34), der Einsatz eines Flüssigkeitskühlsatzes mit Ammoniak bei einem niederländischen Keks- und Schokoladenhersteller (S. 36), die besonders reizvolle und anspruchsvolle Projektlösung in einem historischen Gebäude der Hamburger Speicherstadt, in dem die größte Modelleisenbahn der Welt untergebracht ist (S. 38) und eine Kombination aus Verflüssigereinheiten und Industrieverdampfern im Hochregallager eines Marzipanherstellers, die den kompletten Kühl- und Heizbedarf abdeckt (S. 42).

Auch zwei Studien sind erwähnenswert, deren Ergebnisse in diesem Heft zusammengefasst werden. Dabei handelt es sich um die Inhalte zweier Vorträge von der vergangenen DKV-Tagung. Zum einen wird eine Berechungsmethode zum Energieeinsparpotential von Supermarkt-Kälteanlagen vorgestellt (S. 44), gefolgt von einem Artikel über die Ergebnisse einer experimentellen Studie über den Einsatz eines energiesparenden Luftkühlers für die Lagerung von Frischobst (S. 52).

Das KKA-Sonderheft Großkältetechnik hat sicher für jeden Leser etwas zu bieten – und auch wer im normalen Berufsalltag eher mit kleineren Anlagenlösungen zu tun hat, wird aus den Beschreibungen der Großanlagen Anregungen für die Umsetzung von Projekten im kleineren Maßstab finden. Auf jeden Fall unterstreichen die Beiträge die Bedeutung und Komplexität der Kältetechnik im Zusammenspiel mit anderen Gewerken der Technischen Gebäudeausrüstung.

Ihr

Christoph Brauneis