Kälteanlagen und Kühlmöbel im Lebensmitteleinzelhandel sollen betriebssicher, einfach zu bedienen und nachhaltig sein. Die natürlichen Kältemittel Propan und CO2 werden dabei in Zukunft eine sehr wichtige Rolle spielen. Ressourcenschutz und Energieeffizienz bleiben in der Supermarktkälte ein entscheidendes Thema, unterstützt durch die neue Ökodesign-Richtlinie ab März 2021.
Der Fachkräftemangel ist für nahezu alle Unternehmen der Kälte- und Klimabranche ein Problem. Wenn der Arbeitsmarkt leergefegt ist, müssen Unternehmer andere Wege beschreiten. Ein positives Beispiel: Ernst Zimmermann, Seniorchef der Paul Müller Kälte-Klimatechnik aus Eisingen, setzt seit mehreren Jahren besonders auf die Jugend. Wo andere Unternehmen über Fachkräftemangel klagen, zieht sich der Fachbetrieb mit seinem „Jugendstil“ selbst das Personal für die Zukunft heran.
Bio-Gemüselager setzt auf Ammoniak und Direktverdampfer
Wie frisch Bio-Gemüse Monate nach der Ernte zum Verbraucher gelangt, hängt von den Lagerbedingungen ab. Nur wenn Temperatur, CO2 und Luftfeuchtigkeit punktgenau stimmen, bleiben Aromen und Vitamine lange erhalten. Bio-Händler PUR Organic Products ging daher bei der Kühlung keinerlei Kompromisse ein.
Die Konsolidierungsphase der Hersteller in den vergangenen zwei Jahren hat Güntner genutzt, um die enge Kommunikation mit unseren Kunden weiter auszubauen und zukunftsfähige Konzepte für unser...
Manuelle Informationserfassung, fotografische Dokumentation und nachträgliches Eintippen – je größer der Fuhrpark, desto anfälliger für Fehler ist die analoge Eingabe. Darunter leiden die...
Raumklimageräte werden heute vielfach bei Neubauprojekten als Standard zur komfortablen und effizienten Gebäudeklimatisierung eingeplant. Je nach Wohn- bzw. Gebäudesituation gibt es verschiedene...
Das Buch kommt passend zur aktuellen Kältemittelsituation heraus und nimmt sich den Stoffen Ammoniak, Kohlendioxid und Kohlenwasserstoffe sowie Wasser an. In den Hauptkapiteln werden anlagentechnische...
Laurence Roy hat am 1. Dezem-ber 2019 das Geschäftsfeld Großhandel Europa bei Güntner (www.guentner.de) übernommen und berichtet direkt an die Geschäftsleitung. Sie wird bei ihrer neuen Aufgabe als...
Johnson Controls (www.johnsoncontrols.de) ernennt Rainer Schild zum General Manager Industrial Refrigeration für Deutschland und die Schweiz. Am 20. Januar 2020 übernahm Rainer Schild die...
In Anbetracht des Rekordjahres 2018 konnten wir auch im abgelaufenen Geschäftsjahr 2019 eine weiterhin positive Marktentwicklung feststellen. Trotz der Herausforderung, die ein nahezu ruinöser...
